米酒发黄有下面几个原因，小编来说一下：一,糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发黄.做糯米酒时忌下曲时过热,过热必酸.二,小编再说一下，拌曲不匀,曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现.尤其黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致.然后把白色的糯米酒蒸一次,水开后开始蒸,约十五分钟即可,经过蒸制的酒,已经杀死了曲菌的活力,不会再继续变黄.就可以大胆放心的食用了.这样也可以把损失减少.

女性经期不能喝米酒。小编据市场分析了解到，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的而且又是必需的一些氨基酸。每升米酒中氨基酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。为世界上其它营养酒类中罕见的，因此人们称之为“液体蛋糕”。 能调经、活血化瘀、补肾的作用，特别对治疗腰酸、腿疼，起到了很好的功效。

黄冈盒装关东糖加盟小编带你了解一下，米酒有一股酸臭味可能是以下几个原因引起的：1、酒药放的太多；2、环境温度太高；3、时间太长了；这三个可能都是发酵过头的缘故。温度太高米酒就会变酸，如果温度太低米酒则发不开。所以要是在夏天做米酒的话，温度要控制在30摄氏度左右，所以是温度没有控制好。盒装关东糖尤其适合冬天饮用，因为冬天天气寒冷，冷酒伤胃，而米酒可以加热至沸腾而无损其品质，这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。米酒加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料，可以强身健体，是养生佳品。

小编告诉你米酒不可以泡药酒。浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50%-60%。小编再说一下，泡药酒通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。白酒的好处是不容易变质，存放时间长。