拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了，结要要么是酸的臭的，要么没动静。中间温度太低也不成，中的酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好，还有一定要密闭好，否则会又酸又涩。做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要手洗净擦干。

女性经期不能喝米酒。唐山盒装花生麻糖酥加盟小编据市场分析了解到，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的而且又是必需的一些氨基酸。每升米酒中氨基酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。盒装花生麻糖酥为世界上其它营养酒类中罕见的，因此人们称之为“液体蛋糕”。 能调经、活血化瘀、补肾的作用，特别对治疗腰酸、腿疼，起到了很好的功效。

经常喝米酒可以达到减肥的目的,小编带你了解一下。很多人认为米酒含糖量过高，热量多不利于减肥，其实这是错误的看法。米酒中含有丰富的营养成分，喝米酒有补气血、通肠胃的功效，经常食用的话可以轻身，达到减肥的效果。对于女生来说，适度饮用米酒是有很多的好处，但是也不要把米酒当成主食或者过多饮用，适度为宜。喝米酒能够让腹部有饱胀感，减少我们对其他食物的摄入。

小编带你了解一下米酒食用方法：一，可以直接饮用。二，将米酒放入快要煮好的汤圆中，愿意吃就多放些，煮个开就可以吃了。三，先在锅里放些水，等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里，快熟后就把米酒放入，也是愿意吃就多放，特别有营养，有补血补气的功能。米酒功效促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。