小编带你了解一下,米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭酿造物,深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。
米酒是具有下奶的作用,米酒和喝水的作用是差不多的,都是通过补充足够的水分来达到下奶的作用,米酒下奶的功效是特别的好,是可以直接饮用的,也可以和排骨一起炖汤起来喝,都是含有丰富的营养。小编再说一下,下奶还可以吃猪蹄,花生,木瓜和牛奶,都是有很好的下奶效果,平常还要适当的多喝水,经常喝水也是可以帮助下奶,可以让奶水变得更加的充足,平常一定要多吃一些含有蛋白质的食物也可以帮助下奶。
米酒历史由来:人工酿酒是陶器的制造。否则,灌装米酒便无从酿起。在仰韶文化遗址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了。黄冈灌装米酒批发小编根据《史记》记载了解到,仪狄造“旨酒”以献大禹,这是以粮酿酒的发端。自夏之后,经商周,历秦汉,以至于唐宋,皆是以果粮蒸煮,加曲发酵,压榨而后酒出。不少西方人都以为米酒是日本人的创造,但岂知,它实际上是中国人首先酿造的含酒精的饮料。
小编带你了解一下如何做米酒。将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要像蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出味。天稍凉了,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃。